您的所在位置是:ca88 >> 人才队伍 >> 荣誉称号 >> 湖北省有突出贡献中青专家

队伍概况

 

姓名

熊光权

所在单位

农产品加工与核农技术研究所

职称/职务

研究员/副所长

学科专业

农产品贮藏加工

研究方向

农产品加工

联系电话

13986074650

电子信箱

xiongguangquan@163.com

主要学习及工作经历:

1983/09–1987/07,西南农业大学,食品学系,学士

2010/07-至今,ca88,农产品加工与核农技术研究所,研究员

2000/01-2010/06,ca88,农产品加工与核农技术研究所,副研究员

1995/07-1999/12,ca88,农产品加工与核农技术研究所,助理研究员

1987/07-1995/06,ca88,农产品加工与核农技术研究所, 研究实习员

主要社会兼职情况:

湖北省政协委员,湖北省政府参事促进会理事,湖北省同心院士专家服务团成员,省科技特派员,中国食品科学技术学会高级会员、中国水产学会资深会员、中国核农学会会员,湖北省淡水产品加工产业技术创新联盟副理事长、湖北省食品科学技术学会常务理事。

目前主要研究领域:

农产品加工、水产品加工

主持及参与项目(课题)情况(主要科技项目5项):

120171-202012月 国家现代农业产业技术体系特色淡水鱼保鲜与贮运岗位专家,主持人,排名第一;

220076-200912淡水鱼加工及产品安全控制关键技术研究,科技部国际科技合作重点项目,主持人,排名第二,技术负责人;

320116 -201312 无腥无糖淡水鱼糜加工及重组化新产品研发中试,国家农业科技成果转化重大项目,主持人,排名第二,技术负责人;

420131-201512魔芋加工副产物辐照制备高性能保水保肥材料中试,国家农业科技成果转化项目,主持人,排名第一;

520151 -201712 名优水产品调理食品工厂化加工技术研发,湖北省重大科技创新计划项目(关键技术研发类),主持人,排名第一。

获得的科技奖励及专利、标准情况:

1淡水鱼虾加工及产品安全技术研究,省科技进步一等奖,第22011

2淡水鱼保鲜与精深加工关键技术研究及产业化,省科技进步一等奖,第32015

3、淡水鱼加工副产物生产宠物食品ZL200810047502.4,第一

4、一种有效脱除鲢鱼鱼糜腥味的方法ZL200910272484.4,第二

5、一种即食风味鱼制备工艺与杀菌方法ZL201210174940.3,第二

代表性著作及论文发表情况:

1.Effects of konjac glucomannan on physicochemical properties of grass carp(Ctenopharyngodon idella) surimi. Food Chemistry.2009.116(2): 413–418.第一作者

2.The Cryoprotective Effect of Different Konjac Glucomannan (KGM) Hydrolysates on the Glass Carp (Ctenopharyngodon idella) Myofibrillar During Frozen Storage. Food and bioprocessing technology. 2014,7:3398–3406.通讯作者

3.60Coγ射线辐照五种常见渔药在水溶液中降解作用的研究,辐射研究与辐射工艺学报. 2010,通讯作者

4.淡水鱼糜挤压膨化技术研究,食品科学.2007.通讯作者

5.淡水鱼微冻保鲜技术研究,湖北农业科学.2007.第一作者

6.淡水鱼加工副产物的宠物食品研制,湖北农业科学,2008年。第一作者.

7.即食风味草鱼的开发与灭菌,辐射研究与辐射工艺学报,2014.通讯作者

8.顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析酵母浸膏辐照挥发性成分,食品科学,2014.通讯作者

9.魔芋葡甘聚糖降解产物对肌原纤维蛋白的冷冻保护作用.食品科学技术学报, 2014.通讯作者

10.副主编《淡水产品生产与加工》,2009.湖北科技出版社

备注:1、科技产出主要是近十年以来的成果;

2、院副高职称以上科技(管理)人员填报。

XML 地图 | Sitemap 地图