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队伍概况

姓名

周有祥

所在单位

农业质量标准与检测技术研究所

职称/职务

研究员/副所长

学科专业

食品科学

研究方向

食品安全,食品微生物

联系电话

027-87389267

电子信箱

zhou_youxiang@aliyun.com

主要学习及工作经历:

学习经历

2002.09 -- 2008.01   华中农业大学食品科技学院  食品科学  硕博连读

1998.09 -- 2002.07   华中农业大学食品科技学院  食品科学与工程  学士

 

工作经历

2016.12 -- 至今  ca88亚洲城官网 农业质量标准与检测技术研究所 研究员

2011.11 -- 2016.11   ca88亚洲城官网 农业质量标准与检测技术研究所 副研究员

2008.04 -- 2011.10   ca88亚洲城官网 农业质量标准与检测技术研究所 助理研究员

 

主要社会兼职情况:

华中农业大学硕士研究生导师

 

目前主要研究领域:

1)农产品质量安全与风险评估;

2)微生物天然产物分析。

主持及参与项目(课题)情况(主要科技项目5项):

(1)   主持国家自然科学基金面上项目——红曲色素相关分泌基因的克隆与功能分析(31371824);

(2)   主持国家自然科学基金重点项目——红曲色素发酵产生过程中光磁耦合调控其生物合成的分子机理研究(31730068)子课题;

(3)   主持武汉市青年科技晨光计划——食品中多种真菌毒素的液相色谱联合检测研究(201050231082);

(4)   参与农业部行业专项“农产品真实性识别与质量安全追溯技术研究与示范”(S201203046

(5)    参与主持“现代水禽产业技术体系-湖北省水禽养殖环境评价和产品检测分析”(nycytx-45-15

获得的科技奖励及专利、标准情况:

1.       安全高附加值红曲产品的研究与应用, 湖北省人民政府,湖北省科技进步奖,一等奖,2016.(陈福生、邵彦春、周有祥、冯艳丽、李牧、陈万平、张秀艳、汪攀、陈红霞、李净、胡文林、陈家文、李英明、郑立忠、潘荣华);

2.       现代生物技术在食品安全快速检测技术中的应用及其相关仪器设备的研制,湖北省人民政府,湖北省科技进步奖,二等奖,2012.陈福生、李书谦、王小红、徐宏书、邵彦春、周有祥、路磊、张华安、张秀艳、陈涛

3.       农产品质量安全监测技术研发及应用集成,湖北省人民政府,湖北省科技进步奖,三等奖,2014.李书谦、郑立新、杨文涛、张华安、路磊、周有祥、徐宏书

4.       果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测技术推广应用,湖北省人民政府,湖北省科技成果推广奖,三等奖,2010.(李书谦、路磊、梁宏春、张华安、陈福生、周有祥、刘畅)

 

5.   CN201620150883.9一种微生物非接触液体共培养装置,实用新型专利

6.   CN201420494260.4一种基于薄层色谱的多组分便携式检测设备,实用新型专利

7.      DB42/T 808-2012饲料中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲毒霉素A和桔毒素的测定 高效液相色谱法,湖北省地方标准

 

代表性著作及论文发表情况:

1.     Wanping Chen*, Runfa Chen*, Qingpei Liu*, Yi He, Kun He, Xiaoli Ding, Lijing Kang, Xiaoxiao Guo, Nana Xie, Youxiang Zhou#, Yuanyuan Lu, Russell J Cox, István Molnár#, Mu Li, Yanchun Shao, Fusheng Chen#. Orange, red, yellow: biosynthesis of azaphilone pigments in Monascus fungi. Chemical science, 2017, 8 (7): 4917-4925.IF=8.67

2.     Jiao Liu*, Youxiang Zhou*, Tao Yi, Mingming Zhao, Nana Xie, Ming Lei, Qingpei Liu, Yanchun Shao, Fusheng Chen#. Identification and role analysis of an intermediate produced by a polygenic mutant of Monascus pigments cluster in Monascus ruber M7. Applied Microbiology and Biotechnology, 2016, 100(16): 1-13. IF=3.42

3.     Youxiang Zhou, Jianbiao Chen, Lina Dong, Liang Lu, Fusheng Chen, Dingjin Hu, Xiaohong Wang. A study of fluorescence properties of citrinin in β-cyclodextrin aqueous solution and different solvents. Journal of Luminescence, 2017, 132 (6), 1437-1445. IF=2.69

4.     Yan Hu, Youxiang Zhou, Zejing Mao, Huihui Li, Fusheng Chen, Yanchun Shao#. NAD+-dependent HDAC inhibitor stimulates Monascus pigment production but inhibit citrinin. AMB Express, 2017, 7:166. IF=1.83

5.     Wanping Chen, Yi He, Youxiang Zhou, Yanchun Shao, Yanli Feng, Mu Li, Fusheng Chen#. Edible filamentous fungi from the species Monascus: early traditional fermentations, modern molecular biology, and future genomics. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2015, 14(5): 555-567. IF=5.97

6.     Wei Yan, Youxiang Zhou, Jie Yang, Shuqian Li, Dingjin Hu, Jianghua Wang, Jun Chen, Guangyu Li. Waterborne exposure to microcystin-LR alters thyroid hormone levels and gene transcription in the hypothalamic-pituitary-thyroid axis in zebrafish larvae. Chemosphere, 2012, 187(11): 1301-1307. IF= 3.21

7.     贾离离,祁志红,彭立军,陈福生,周有祥#. 超高效液相色谱仪器检出限计算方法的比较分析. 现代食品科技,2018, 34(2): 212-218.

8.     李蕙蕙,易涛,彭立军,路磊,陈福生,邵彦春,汪兰,周有祥#. 辐照对红曲米中桔霉素及Monacolin K含量的影响. 食品科技,2016, 40(4): 266-270.

9.     陈建彪,董丽娜,刘 娇,路 磊,赵明明,丁 华,王小红,胡定金,周有祥#. QuEChERS在食品中真菌毒素检测的研究进展. 食品科学, 2014, 35(11): 286-291.

10.  丁华, 董丽娜, 陈建彪, 杨洁, 夏虹, 彭茂民, 汪青青, 胡定金, 周有祥#. 黑芝麻糊中可疑色素的鉴定, 食品科学, 2012, 33(12): 200-204.

参编著作

[1] 谢笔钧, 何慧, 杨尔宁, 李春美, 戚向阳, 彭光华, 胡筱波, 李斌, 刘睿, 周有祥. 食品分析(黄曲霉毒素分析), 科学出版社, 7000, 2009.

[2] 陈福生, 王小红, 黄艳春,   , 刘晓宇, 郭爱玲, 李小定, 孙智达, 齐小保, 严守雷, 周有祥, 路磊, 刘军, 王爱华. 食品安全实验——检测技术与方法(黄曲霉毒素分析、免疫学分析), 15000, 化学工业出版社.

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