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ca88亚洲城官网:农业农村部国家食用菌加工技术研发分中心

发布日期:2018-04-16    来源:ca88亚洲城官网 作者:ca88

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农业部国家食用菌加工技术研发分中心是2008年经农业部批准依托于ca88农产品加工与核农技术研究所的研发平台。分中心的建设目标是:在食用菌保鲜干燥技术、食(药)用菌功能成分提取与利用、食(药)用菌发酵技术和食用菌质量安全控制等4个领域搭建一个创新试验平台,形成相关领域食用菌精深加工产品小试、中试规模的生产能力,根据市场需求能随时在中试基地扩大并在食用菌加工企业进行推广。

1)食用菌保鲜干燥技术研究 -对主栽食用菌特别是双孢蘑菇、平菇等不耐储藏的食用菌,进行保鲜、干燥技术研究,开发食用菌气调保鲜、辐照保鲜、冷冻干燥、微波干燥等实用工艺和技术。

2)食药用菌功能成分提取与利用研究 - 主要利用农业副产物或碎米等廉价、资源极为丰富的原料生产灵芝、巴西菇、香菇、虫草等食药用菌,并对其功能成分进行提取和开发利用。

3)食药用菌发酵技术研究 - 主要对珍稀食(药)用菌品种的液态深层发酵技术进行研究,并对其产物进行综合开发利用。

4)食用菌质量安全控制研究 - 主要研究食用菌产品中农残和重金属含量的快速检测方法,进一步完善食用菌产品质量标准;同时为食用菌的其他相关方向研究提供分析检测服务。

分中心以市场为导向,以科技进步为基础,通过技术创新和体制创新,促进科技成果的转化。形成以食用菌生产加工企业为主体、以组建单位为技术依托、以国家产业政策为导向、政产学研相结合的食用菌加工创新平台。

分中心设立以来,先后承担农业部公益性行业专项、国家星火计划、农业科技成果转化资金,省基金及市晨光等各类科研项目38项,科研总经费达1000多万元,获湖北省科技进步奖2项;鉴定成果9项;获授权发明专利37项,申请专利50项;开发冠名新产品9个;发表论文100多篇、合编专著4部、电视专题片1部。先后为湖北省多家食用菌企业提供了技术支持和服务,取得了良好的社会和经济效益。

联系人:高虹

联系单位:ca88亚洲城官网农产品加工与核农技术研究所

联系方式:027-87380955

E-mail:highong@163.com

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